"Occelli" nel fieno maggengo

Die köstliche Nadel im Heuhaufen: aus Kuhmilch gemacht, mehrere Monate gereift. Während des Reifens im Heu gewälzt — das Heu stammt dabei von den Bergalmen Beppino Occellis, geerntet im Frühjahr. Genau dieses Heu gibt dem Käse den unwiderstehlichen Geschmack frischer Bergkräuter. Schön fester Teig.