Bresaola Punta d’Anca superiore mezza

Aus dem zartesten Stück des Rindes — der Hüftspitze gewonnen, zeichnet sich diese Delikatesse durch ihre wichtigen Nährwerteigenschaften aus. Reich an Proteinen, aber mit wenig Fett, ist sie zudem eine bedeutende Quelle für Kalium und Vitamine. Mit einem Hauch von extra nativem Olivenöl und einer Prise Pfeffer serviert, ist sie ein Klassiker unter den italienischen Antipasti und eine ausgewogene Mahlzeit.