Prosciutto di San Daniele DOP 13 mesi con osso

Der luftgetrocknete San Daniele Schinken ist bei deutlich kleinerer Produktion fast so bekannt wie sein Artverwandter aus Parma. Benannt nach seinem Herkunftsort San Daniele nordwestlich von Udine im Friaul, verdanken die erstklassigen Keulen der Edelschweinerassen Large White, Landrace und Duroc ihren unvergleichlichen Geschmack auch dem besonderen Klima des venezianischen Voralpenlandes. Trockene Luft aus dem Hochgebirge trifft auf feuchtwarme Adria-Ströme und schafft so die perfekten Reifebedingungen für ein faszinierend facettenreiches Aromenspektrum. Von rosabräunlicher Farbe mit einer schmalen, weißen Fettschicht. Mindestens 13 Monate luftgetrocknet.