Und so entsteht zunächst eine kleine, aber feine Manufaktur für Salami und Pancetta, deren Spitzenqualität sich schnell herumspricht. Heute, über ein halbes Jahrhundert später, umfasst das Sorti-ment alle erdenklichen Salumi-Spielarten: Vom Prosciutto di Parma DOP über die Mortadella Bologna IGP bis hin zur Salami Felino IGP. Meisterwerke der Fleischereitradition, die für ihre Delikatheit, verbriefte Herkunft und höchste Qualität in Kennerkreisen höchste Anerkennung genießen!