Mandeln, Zitrusfrüchte, Käse, Olivenöl … Der Absatz des italienischen Stiefels ist nicht nur ein sonnenverwöhntes Fleckchen Erde, sondern auch gastronomisch herausragend. Nach dem Veneto und Sizilien ist Apulien zudem die drittgrößte weinproduzierende Region Italiens. Früher gerne zu französischen und norditalienischen Weinen gegeben, um den Alkoholgehalt zu erhöhen, haben die apulischen Weine heute ihren eigenen Platz im „who is who“ der Weinwelt gefunden. Autochthone Rebsorten wie Negroamaro und Primitivo werden zunehmend eleganter ausgebaut. Insbesondere kleinere Betriebe setzen auf eine hohe Qualität der Frucht und minimale Eingriffe im Keller — mit glänzenden Resultaten.