Ebenfalls mehrfach ausgezeichnet und Träger der begehrten drei Gläser des Gambero Rosso sind auch sein Primitivo- und Negroamaro-Weine. Dieser Erfolg ist kein Zufall – hat sich Beppe di Maria für sein Vorzeige-Projekt keinen Geringeren als Star-Önologe Riccardo Cotarella mit ins Cockpit geholt. Gemeinsame Wirkungsstätte der Beiden: Die „Masseria Pezzo d‘Arena“, ein alter apulischer Bauernhof, im typischen Stil der Region errichtet und seit 2002 im Besitz von Beppe. Nur einen Steinwurf von der Naturoase „Torre Guaceto“ und dem Meer entfernt, liegt das Kleinod aus dem 16. Jhdt. inmitten der eigenen Weingärten.

gedreht – solange bis er anbricht. Dadurch können die einzelnen Früchte nicht weiterreifen und verdichten ihr Aroma an Luft und Sonne auf ganz natürliche Art und Weise. Ein unglaublich großer Arbeitsaufwand, der zugleich beispielhaft für das hohe Qualitätsbestreben von Beppe und Riccardo ist. „Wir sind überzeugt davon, dass Rotweine aus Apulien mehr können als opulente Frucht, marmeladige Noten und kraftvolle Tannine,“ sagt Beppe. „Mit dem „Otto“ möchten wir einen Wein präsentieren, der sich trotz komplexem Aromenspiel angenehm zurückhaltend zeigt und damit auch hervorragend zu Alltagsgerichten passt.“ Eine Philosophie, die im Übrigen auch in den anderen Weinen der kleinen Kellerei perfekt zum Ausdruck kommt.